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常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多
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摘要：? 鱼是咱们中国人餐桌上不可或缺的一类食物，尤其是过年过节的时候，摆上一盘松鼠桂鱼、红烧黄鱼，取个“年年有余”的吉祥话。鱼肉本身也有很有营养的，鱼类富含优质蛋白、多
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鱼是咱们中国人餐桌上不可或缺的一类食物，尤其是过年过节的时候，摆上一盘松鼠桂鱼、红烧黄鱼，取个“年年有余”的吉祥话。鱼肉本身也有很有营养的，鱼类富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。鱼类中的多不饱和脂肪酸可以预防心脑血管病，有利于神经系统发育。
常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多了，对身体没好处
可最近关于鱼的负面新闻也不少，有说咸鱼成了一类致癌物，有说吃鱼胆会中毒，还有说吃深海鱼容易重金属中毒的。鱼肉到底是餐桌上的宠儿，还是影响健康的毒物？今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家说说：4种鱼吃多了，对身体没好处。
常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多了，对身体没好处
1、这种鱼吃多了，对身体没好处：咸鱼
如果了解咸鱼和腊肉这一类食物只做工艺的应该清楚，大多都是腌制加烟熏的方法只做的。所以看到这里，我们应该可以明白，通过这种方式制作出来的食物，如果食用达到一定的计量，肯定是有致癌风险的。
常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多了，对身体没好处
2、这种鱼吃多了，对身体没好处：鱼胆
很多人看中医书籍后认为吃鱼胆有保健作用，买鱼时就特意留下来鱼胆，更有甚至拿回家让孩子生吞下去，结果造成伤残的情况很多。据《上海水产大学学报》2011年刊载，自1964-1999年的35年中，据不完全统计吞服有毒鱼胆而中毒的人数达451人，其中死亡达83人之多！
生活中常见的鲤鱼、武昌鱼、青鱼、草鱼都是有毒的。鱼胆中毒会导致肝、肾等脏器损伤，引起肝脏变性、坏死和肾小管损害，在短期内即导致肝、肾功能衰竭，严重时会发生多脏器功能衰竭。
常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多了，对身体没好处
3、这种鱼吃多了，对身体没好处：生鱼片
大家都知道三文鱼含丰富的n-3多不饱和脂肪酸，这种物质有利于预防和降低心血管疾病发生风险。而三文鱼的吃法从日本流传过来，以三文鱼刺身为主，可三文鱼在生产、储存、运输中，容易被污染，出现寄生虫和细菌污染等问题。吃三文鱼最好的选择还是切成薄片，稍微煎一下，保证食品安全也美味。
常吃鱼肉保护心血管健康，可医生说：4种鱼吃多了，对身体没好处
4、这种鱼吃多了，对身体没好处：鱼籽
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。可既然还有丰富的胆固醇，那就不是适合所有人吃了。对于患有心脑血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。
各位朋友，你最喜欢吃哪种鱼？有什么烹饪海鲜的小窍门吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。???
文章来源：《水产学报》 网址: http://www.scxbzz.cn/zonghexinwen/2020/0907/335.html