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买海虾时，怎么辨别是不是优质的水产老板看好

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大家好，我是金芒美食，今天又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。最近的海鲜这么便宜，不知道大家有没有去买呢？如果大家想买海鲜的话，一定要注意挑选了，因为我们的海鲜上面寄生虫和细菌都是比较多的，我们要吃的话就要挑选优质的海鲜，尤其是海虾之类的。今天金芒美食就教大家七个选海虾的方法，还是卖水产的朋友教我的，如果还不懂的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。

第一，看虾是否存活

我们都知道，无论是买海鲜还是买其他的食材都是要挑新鲜的，这样吃起来口感才会更好，营养也会更丰富。如果我们去买虾的时候，看见它已经死了，这种我们最好就不要选择了。死虾买回家可能会发臭或者是腐烂，吃起来口感也不好，我们要买就买那些活蹦乱跳的虾。

第二，看虾的肉质是否饱满

我们要观察虾的肉质是不是饱满的，虾的肉质是饱满紧实的，说明它是比较新鲜的。如果是大家买到的虾，肉是比较松散并且发黏的，这种可能就是已经死了很久，而且已经开始变质了的，不建议大家食用。

第三，看虾的表皮是否光滑

一般虾的表皮都是光滑透亮的，而且摸起来可以感觉得到它很紧实，如果它的表皮摸起来特别粗糙，而且颜色暗淡，那这种我们就不要选择了。

第四，看虾的表皮颜色

有些人很喜欢吃冰冻虾，因为冰冻虾会比较便宜，买回来吃感觉也差不多。如果喜欢买冰冻虾的朋友也要注意了，冰冻虾一般都是冷冻过的，所以它会比较硬。我们在买的时候，一定要看好它的肉质是不是比较结实的，如果是冷冻后还是软趴趴的，那可能就是品质不好的虾了。

第五，看虾是否完整

有头有尾的虾才是完整的，如果说只有身体没有头没有尾巴的虾，可能就是已经死了，然后才拿回来冷冻的。这种吃起来口感不好，营养也流失了，而且还可能是一些问题虾。

第六，闻一闻虾的气味

我们都知道海鲜都是比较腥的，闻起来也会有一股比较腥的气味，如果闻到这个虾的气味是比较腥的，说明它还新鲜，如果是闻到了腥臭的味道，那这种我们就不要购买，这种可能已经变质了。

第七，不买散装的冷冻虾

如果我们买冷冻虾最好是去正规的超市买，因为超市里面的虾一般都是有合格证的。而且有很多都是有生产日期和保质期的，如果说大家买到的是散的冷冻虾，这种的话就没有保质期的保证，出了问题也不知道找谁负责，所以不推荐大家买散装的冰冻虾。上面七个就是金芒美食今天分享的挑选虾的方法，不知道大家学会了没有呢？如果喜欢金芒美食的分享的话，别忘了点赞评论转发加关注哦，我们下期再见啦。

文章来源：《水产学报》网址: http://www.scxbzz.cn/zonghexinwen/2021/1102/991.html