渤海水产盐田生态虾荣获“2021年度橄榄中国·年

大众网·海报新闻记者 郭九涛 黄新宇 滨州报道

近日，由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办的 “2021年度橄榄中国?餐厅大奖暨第六届海鸥度假旅游榜单”颁奖晚宴于上海静安瑞吉酒店盛大举行。渤海水产盐田生态虾荣获“2021年度橄榄中国·年度食材大奖”。

本次共评选出19个类别的餐厅奖项以及年度杰出餐饮品牌、年度杰出连锁餐饮品牌、 年度品尚烈酒大奖、年度佐餐威士忌大奖、年度食材大奖、年度创意合作大奖等特别奖项，以及年度卓越名厨、年度实力名厨、年度新锐名厨等人物奖项；以及年度海鸥中国?酒店总经理、BEST50年度酒店奖项。在全国名厨、 美食家、知名媒体的共同见证下，渤海水产荣获 “2021年度食材大奖”，再获实力认证。

来自全国31个城市的260余家中高端餐厅、酒店以及艺术、传媒界的480位嘉宾云集申城，出席当晚的颁奖晚宴。

历届大奖特邀嘉宾，世界中餐业联合会名厨专业委员会主席、大董意境菜创始人董振祥先生，橄榄大奖评委会主席、中国烹饪大师孙兆国先生，世界中餐联副主席、海派菜大师周元昌先生，潮菜研究会会长、汕头市美食学会名誉主席、《舌尖上的中国》第一、第二季美食顾问张新民先生，《风味人间》美食顾问、深圳市餐饮商会荣誉会长蚝爷陈汉宗先生，橄榄大奖召集人、东方卫视《顶级厨师》等节目总顾问帅晓剑先生等评委嘉宾精彩亮相。现场烹饪大师、 美食家及专业媒体对渤海水产盐田生态虾给予了高度评价。

从2009年创办开始，橄榄大奖一直致力于推动中国餐饮行业健康、可持续发展，呼吁诚意出品，倡导健康生活，而这也与渤海水产所倡导的理念不谋而合。正如汇泰渤海水产副总经理郭总所说：“盐田生态虾是一只一直极限战斗的虾”。正是因为盐田生态虾在高于海水3倍盐度的苛刻环境中，120天自然散养，天然生物链中物竞天择，再到捕捞上岸极速冷冻锁鲜，全程O添加物理加工，才铸就了如今的一份殊荣一份荣耀。

文章来源：《水产学报》 网址: http://www.scxbzz.cn/zonghexinwen/2021/1207/1073.html