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买水产品的温馨小贴士，看完再也不怕被坑了！

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买水产品的温馨小贴士，看完再也不怕被坑了。

1.往海鲜里倒水

我知道牛肉和羊肉很多人可以倒水增加重量，但是我不知道海鲜也可以倒水，例如，我们经常吃的“鲍鱼、蛤蜊、大象拔蚌”等海鲜，在10个低盐水里泡几个小时，就能让这些海鲜吸收更多的水，但是注入这些水的海鲜看起来特别的充足，煮后会大幅缩水。

我们买海鲜的时候，一定要轻轻用力按，轻轻按一下也会有很多水出来，所以这个海鲜一定会倒水，大家都是“很少”的，所以最好不要买，我建议你买不出水、肉质好的海鲜。

2.绑绳子的螃蟹

螃蟹是大多数人喜欢的美食，因为蒸过的螃蟹不仅好吃，而且肉质特别柔软，很多人买螃蟹的时候，为了追求美感，经常会买绑着绳子的“上海蟹”，但是我买螃蟹的时候，不会买绑着绳子的螃蟹。

一些螃蟹死后，老板用绳子绑住了，要卖它，但是螃蟹绑住这些绳子，我们很难用肉眼观察，以确定螃蟹是否死了，虽然也有在测量重量的时候把螃蟹包下来的缺德商人，但是绑着绳子的螃蟹也分辨不出来，而且螃蟹有绳子，特别是俗称，所以我们买螃蟹的时候尽量不买绑着绳子的东西，买螃蟹的时候，建议买不绑绳子的螃蟹，如果有必要捆绳子的话，一定要测量重量，再增加一点钱，让老板绑上才是最好的。

3.鱼块

很多人在买鱼的时候，都认为一条鱼吃不完，所以为了避免浪费，去买商店刻的鱼块，其实这种想法是直接称赞的，但我还是不建议大家买剁碎的鱼块，很多鱼块死后，鱼店不想便宜卖，所以可以切鱼吸引顾客。

如果一定要买鱼块的话，必须认真看鱼的颜色，活鱼杀死的鱼块不仅肉质的透明度强，而且按压后有弹性，用死鱼切下的鱼块不仅肉变白，而且没有弹性，如果你遇到这个鱼块，我建议你不要买。

4.带红色的虾

在中部和西部地区，由于离海非常远，这里的人吃生海鲜特别困难，所以很多海鲜乘船后马上用冰保存，运往全国，这种直接冷冻虾，肉质会稍老一些，但味道不会影响！因为有几个冷冻虾，所以我们必须少买，例如，虾头和虾肉容易脱落的东西、虾壳变红的东西、虾壳接触粘液的东西等，这些都是虾不新鲜的表现。

买虾的时候，请先认真选择，首先，看虾壳颜色没有变红，捏虾肉，有弹性的话，说明这虾是活虾，可以直接冷冻，放心购买，现在市场上也有裹着厚厚冰衣的虾，我建议你也不要买这种虾，这虾看起来很大，其实解冻后，虾很小，买过不是第二次。

你们学到了吗？如果大家还有更多小方法也欢迎在评论区教教我，谢谢大家。

文章来源：《水产学报》网址: http://www.scxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0118/1175.html