鲜美来：专注水产品预制菜研发 引领国内消费饮

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鲜美来食品股份有限公司(简称“鲜美来”)自成立以来一直专注于水产品预制菜的研发、生产和销售,公司产品质量和品类随着研发、生产技术的提升而不断完善。同时,公司也在积极研发新产品,不断开拓和丰富产品结构,经过十余年发展,公司逐步建立起以即烹、即配类预制菜为主的产品体系。

经过多年发展,鲜美来已经建立起成体系、规模化的销售网络,运用线上线下多种方式、直销经销多种模式实现发展目标。公司的下游客户包括沃尔玛、永辉、大润发等商超,京东、盒马等电商、新零售平台,思念、湾仔码头等食品加工企业,呷哺呷哺、锅圈等连锁餐饮、食材企业,以及区域性的商贸流通商。

未来,鲜美来将继续以关注客户的体验和挑战,提供有竞争力的产品和服务,为客户创造价值为使命,以提供安全健康的水产品预制菜,提高人们的生活品质为企业愿景,致力于成为国内水产品预制菜行业的顶尖品牌,推动脂肪含量低、蛋白质含量高、微量元素丰富的水产品食品在国内的饮食市场中逐步渗透,引领国内消费饮食结构的进一步升级。

鲜美来深耕水产品预制菜十余载,在原料甄选、辅料调味、搅拌、静置、速冻、冷冻等生产环节积累了丰富的技术经验,并形成了自身独特的配方和生产工艺,可根据虾、鱼等原材料的不同品质,及时调整生产工艺,以确保最终产品的口感、口味和品质一致,进而满足消费者对水产品的新鲜度、口感、口味的较高要求。

在我国城镇化步伐加快的背景下,消费者将更加关注产品的质量,如食品的安全性、营养价值等因素。水产品具有营养丰富、味道鲜美、高蛋白、低脂肪、营养平衡性好等特点,因此,随着居民消费观念的转变,居民对水产品的需求日益增加,这将直接促进水产品预制菜加工行业效益提升。

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在产品质量上,鲜美来先后通过了ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系、安全生产标准化三级企业等多项权威认证;同时原材料通过“水产养殖管理委员会”(ASC)和“海洋管理委员会”(MSC)授权的SGS认证。通过多年来对品质的坚守,公司在2019年获得中国国际水产博览会组委会颁发的“中国十大最具品牌影响力对虾企业”荣誉;2021年获得中国烹饪协会颁发的“2020-2021年度中国烹饪协会火锅好产品供应商”荣誉等。

文章来源：《水产学报》 网址: http://www.scxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0518/1273.html